鐵觀音是閩南烏龍茶的一種，屬半發酵茶，它的茶條捲曲、壯結、沉重，呈青帶綠腹蜻蜓頭，色澤鮮潤，砂綠顯紅點明，葉錶帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特徵之一，它還具有綠茶的醇和甘爽；紅茶的鮮強濃厚，又有花茶的芬芳幽香。

鐵觀音湯色金黃濃豔清澈，葉底肥厚亮具綢面光澤，泡飲茶湯醇厚甘爽，入口回甘帶天然的蘭花香，香氣馥鬱持久，有�綠葉紅鑲邊、七泡有餘香�之譽。

產地:

安溪

口感與香氣:

湯色金黃，濃豔清澈,入口回甘帶蜜味，香氣馥鬱持久

功效:

鐵觀音具有治感冒、消化不良的作用，現代醫學證明還有降血脂、抗炎症、抗過敏、防蛀牙、防癌、廷緩衰老等作用。

沖泡方法:

備碗：紫砂壺\蓋碗
備水：以100度的水溫來沖泡

1- 燙洗茶具
2- 投放7克鐵觀音入紫砂壺\蓋碗中
3- 沖入開水,第一泡為洗茶
"4- 再次加入開水,待1分�2分鐘後倒出茶湯，即可聞到一股鐵觀音天然的蘭花香，細品佳茗，滋味醇厚甘甜。 鐵觀音可沖泡八至九次，屬於半發酵茶，溫涼性，略具葉綠素、維生素C，飲後可提神醒腦、助消化。
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