綠茶是我國產量最多的茶葉，各產茶區都生產綠茶，產量較多的為浙江，安微，湖南，江西，江蘇，湖北，貴州等省。中國綠茶產量占全國茶葉總產量的一半以上，是主要的出口茶類。出口的綠茶數量占世界綠茶貿易總量的 70% ，銷往世界 50 餘個國家和地區，主銷西北非各國，東南亞和西歐各國也有一定的銷量 ...(更多)

花茶的興起，是這 一兩 年間的事，花茶味道清甜， 而且每一樣花茶 均具有獨特功效，而且 不含咖啡因， 沒有副作用 。 花茶有舒緩身體機能、調節心理及鬆弛神經的功效，同時亦可治療情緒不穩等問題 ...(更多)

紅茶屬於全發酵茶 ,18 世紀後期始創于福建崇安縣 ( 今武夷山市 ) 星村 , 先有小種紅茶 , 繼而產生工夫紅茶 . 紅茶的基本特徵是葉紅湯紅 , 其加工工藝是鮮葉採摘後不用高溫殺青 , 而是經過萎調、揉撚、發酵 , 葉子變紅後再進行乾燥 . 紅茶又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶 . 小種紅茶的特點是經過松柴煙熏具有特殊松煙香味 . 其產于桐木關者稱“桐木關小種” ; 產于崇安、建陽、光澤三市縣高地茶園者 , 統稱“正山小種 ”; 武夷山附近所產 , 以崇安星村鎮為集散地者 , 稱“星村小種”。工夫紅茶亦稱條紅茶 , 創制于崇安 ( 今武夷山市 ), 引制工精細而得名 , 由小種紅茶演變而來 , 經萎調、揉撚、發酵、烘焙製成 , 主要品類有 : 祁紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、寧紅、越紅、台紅等 . 紅茶曾是中國傳統出口商品茶 , 在 19 世紀八十年代以前在世界茶葉市場上占重要地位 , 遠銷 60 多個國家和地區 . 紅茶在國際茶葉市場上占大宗...(更多)

黑茶 - 是原料粗老 , 製造過程中堆積發酵時間較長 , 成品茶色呈油黑或黑褐色的茶 . 黑茶屬於後發酵茶 , 是很多緊壓茶的原料 , 製成各種磚茶供邊疆少數民族消費 , 亦稱邊銷茶 , 主產於湖南、湖北、廣西、雲南、四川等地 . 明代中期開始生產 . 製造工序為殺青、揉撚、渥堆、乾燥 . 外型粗大 , 色澤黑褐 , 粗老氣味較重 . 黑茶中最著名的當屬雲南普洱茶 , 其次是文本六堡茶 ....( 更多 )